Лаврове дерево з листочка особливості вирощування

Лавровим листом називають листочки лаврового дерева або лавра благородного. Ця рослина відноситься до сімейства Лаврові. Вважається, що лавр спочатку ріс на території Малої Азії і Середземномор`я. Взагалі, дана культура є однією з найдавніших прянощів. Крім цього лавр вважався священним рослиною для багатьох народів. Відомо, що лавровими листами увінчували переможців спортивних змагань в Стародавній Греції і героїв війни в Римській Імперії. Не випадково термін «лауреат» якраз походить від слова «лавр». В середні віки лаврове дерево вважалося символом добра, здатним захистити від злих сил. Існує безліч способів виростити лаврове дерево самостійно. Про все докладніше розповімо далі.

Вирощування лаврового дерева з насіння

Використовуються насіння, привезені з півдня. Найбільш оптимальним періодом для посадки вважається зима (лютий місяць).

Порядок висадки таким способом:

Для посадки насіння використовується глиняна тара. На її дно слід насипати шар керамзиту (3 см), а потім піску (2-3 см). Далі ємність заповнюється посадковим почвогрунтом.
Насіння лаврового дерева садять на глибину 1,5 см. Температура грунту повинна бути приблизно 20-21 градус. Термін зростання насіння - 3-4 місяці.
Перед посадкою насіння, які зійшли, слід рясно зволожити грунт. Поки не проросте паростки, землю слід провітрювати щодня по 15-25 хвилин.
Коли проклюнулся паросток, рослина потрібно пересадити. Склад грунту повинен бути таким, як і при посадці методом живцювання (пісок, дернова грунт, торф і гній).
На дно горщика розмістіть дренаж. Далі насипається шар приготованого почвогрунта.
Коли рослина пересаджена, полийте його. Для поливу застосовується відстояна вода.
Після чого ємність з саджанцем слід тримати в темному і теплому місці протягом 2-х тижнів. Потім її можна перенести на підвіконня.

Лаврове дерево: догляд

Лавр «любить» мінеральні добрива та інші підгодівлі. Удобрювати почвогрунт слід 1 раз в 3 тижні.
Крім того, рослина потрібно дуже часто поливати. У літній період поливати потрібно 1 раз в 3 дня, а в зимовий - 1 раз в 4-5 днів.
Лаврове дерево слід пересаджувати через кожні 3-4 роки. Найкраще висаджувати рослину в дерев`яні шухлядки.

Чому варто вирощувати лавровий лист?

вишукана спеція

Мабуть, жодна інша приправа не використовується так часто, як лавровий лист. В якості прянощів підходять свіжі і сухе листя лавра. Іноді використовуються його насіння. Лавровий лист здатний поліпшити смак практично будь-якого продукту. Його використовують для приготування м`ясних і рибних страв. Крім цього, його додають в маринади, соуси, бульйони і супи. Зокрема, він використовується при консервації огірків, кабачків, помідорів, капусти, патисонів і інших овочів. Найкраще лавр поєднується з буряком, томатами, огірками і капустою. З лаврового листя отримують ефірну олію, яке можна використовувати у виробництві кондитерських виробів і алкогольних напоїв.

У страви лавр рекомендується додавати вже перед закінченням готування. В іншому випадку, він може почати давати гіркоту, що тільки зіпсує блюдо. Добре покласти багато лаврових листочків в блюдо, але на короткий час, після чого дістати їх звідти. У цьому випадку вони віддадуть тільки найкращі нотки свого аромату.

Про користь рослини

Ще в давнину лавровий лист використовували для лікування різних захворювань. Зокрема, вважається, що він може зменшити больові відчуття при пологах, а масло, отримане з рослини, допомагає при судомах. Крім цього, древні цілителі використовували лавр при нервовому напруженні, болях в суглобах, для полегшення задишки. Насіння і кору дерева застосовували для приготування відвару при сечокам`яній хворобі і холециститі.

Сьогодні лавровий лист використовують для поліпшення травлення, апетиту, для зниження артеріального тиску, зняття набряків, для придушення розвитку туберкульозу, при цукровому діабеті і ревматоїдному артриті. Лавр вважається хорошим природним антибіотиком. Його також використовують для поліпшення обмінних процесів. Завдяки дубильних речовин, він дозволяє зняти набряки і запалення. Якщо правильно приготувати відвар з лаврового листа, то при регулярному використанні він стане прекрасним засобом для зміцнення імунітету і відновлення організму після тривалої хвороби.

Відомо також, що лавр має гарні сечогінними та в`яжучі властивості. Його використовують як протигрибкового і антибактеріальний засіб. Крім цього, він може допомогти при стоматиті, лихоманці, розладах нервової системи, аменореї. Ще це ефективне блювотний і потогінний засіб. Його застосовують у народній медицині для лікування розтягувань, ударів і при болях в суглобах.

Ефірна олія листя, квіток і плодів дерева використовують як інсектицидний і дезинфікуючий засіб. Ще воно застосовується для приготування лікувального мила і мазей. Відвар з лаврового листочків необхідний для прискорення виведення з організму надлишків солей. Крім цього, він дозволяє позбутися від солей в суглобах, жовчних каменів. Цей же відвар корисний при цукровому діабеті. Тільки не варто приймати його щодня. Цілком достатньо за рік проводити тритижневий курс.

Як вибрати лавровий лист

Лавр добре зберігає свої корисні властивості навіть в сухому вигляді. Тому немає сенсу шукати десь свіже листя. У сухих листочках міститься практично стільки ж ефірних масел. Вони також зберігають свої протиракові і антибактеріальні властивості. Таким чином, можна вживати як сирої, так і сушений лавровий лист. Тільки потрібно вміти правильно його вибирати. Зокрема, потрібно звернути увагу на зовнішню сторону листочка. На ньому не повинно бути ніяких плям. Листя, як ми вже говорили, збираються з листопада по лютий. Тому купувати лавр краще саме в цей період.

Правила зберігання лаврового листа

Лавровий лист потрібно берегти від вологи. Для цього підійде будь-яка герметична упаковка. Наприклад, можна взяти скляну банку і щільно закрити кришкою. Іноді лавр вже продається в герметичній упаковці, в яку не проникає повітря. Це, так звана, багаторазова zip-застібка. Незважаючи на те, що лавровий лист зберігається досить довго. Не варто зберігати його довше, ніж це передбачає його термін придатності, який повинен бути обов`язково зазначений на упаковці. Якщо лавровий лист «перележіт», то він може почати сильно гірчити.