Літня кухня з російською піччю і мангалом своїми руками - кладка і фото

Будівництво літньої кухні з вогнищем, російською піччю і мангалом

Літня кухня - мрія багатьох дачників, але не всі уявляють собі, як втілити її в життя. На прикладі роботи досвідченого майстра можна простежити всі етапи цього будівництва.

Літо 2014 року Олександра Федоров, камінних справ майстер (один з кращих в Росії), провів на Волзі, куди його запросив попрацювати давній знайомий - великий любитель всього російського, затятий мисливець і чудова людина. Кожен раз, приходячи на об`єкт, Олександр міг милуватися чудовими краєвидами, які відкриваються з високого берега. Може, саме це і дозволило йому спорудити велику кухню 8 термін і з відмінною якістю, оскільки працювалося йому з настроєм.

Комплекс з російською піччю вийшов досить великим - 4,5 м завдовжки і 3 м заввишки (без труби). Оздоблення натуральним каменем надає всьому спорудженню підкреслену монументальність. Однак в масштабах критої тераси, де влаштована кухня, комплекс не здається громіздким. Він. навпаки, прекрасно вписується в ансамбль ділянки і гармонійно виглядає на тлі навколишнього пейзажу.

Саме таким комплекс і задуманий - грунтовним і добротним, як раніше робили наші діди. До речі, там же, на березі Волги, в одній покинутій селі Олександр побачив сумну картину: руйнується дощенту будинок, на місці якого залишилася цілісінькі відкрита всім вітрам і дощам російська піч з височенною трубою. Ось так, на століття, будували печі наші предки.

склад кухні

До комплексу входять чотири незалежних споруди: російська піч, мангал, піч для казана і коптильня - все, що необхідно справжньому господареві, завзятому мисливцеві.

Відповідно до розмірів на кресленні Олександр розмістив положення печей на бетонній підлозі тераси і виклав нульовий ряд відразу під всі пічні прилади, щоб потім мати чіткі орієнтири і точки прив`язки для всіх подальших робіт. Першою він став викладати російську піч - наймасивнішу частина, на яку потрібно більше цегли, ніж на всі інші.

Так як кухню передбачалося спорудити на відкритому повітрі під дахом, то російська піч повинна була служити тільки для приготування їжі і не мати опалювальної функції. Це дозволило дещо спростити її конструкцію, вписати в загальну композицію комплексу і зробити більш компактною і зручною.

У нижній частині печі майстер зробив досить містке сховище для дров. Топку ж печі спроектував і виклав в точній відповідності з усіма канонами і нормами. Вона вийшла глибиною близько 90 см. Цього цілком достатньо для приготування цілого баранчика або невеликого поросяти.

Піч-коптильня - кладка своїми руками

Після завершення кладки російської печі Олександр приступив до зведення печі-коптильні. За своїми кресленнями замовив в майстерні коптильна шафа з нержавіючої сталі з датчиком температури, вбудованим в фасадну дверку, стилізовану під кований виріб. Спочатку виклав топкові ка міру коптильні, потім встановив коптильна шафа, а над ним перекриття і димар з чищенням і засувкою.

Для декоративного облицювання всього комплексу використаний природний вапняк.

Будівництво цегляного мангала

Наступним етапом роботи було зведення мангала з електричним рожном. У нижній частині майстер виклав нішу для дров з таким же склепінною перекриттям, як і у російської печі. Ширину прорізу відкритої топки зробив 1 м, щоб можна було встановити металевий зварний мангал для шампурів і чавунної решітки гриля. В іншому ж ніяких особливостей в конструкції немає, оскільки це практично той же камін, тільки без відображає зуба на задній стінці.

Піч під казан - кладка

Закінчивши кладку мангала, Олександр приступив до зведення останнього, четвертого елемента комплексу - печі під казан. По суті це звичайна варильна піч з одноконфорочная плитою розмірами 71 * 53 см. Кільця у такий плити великі, всього їх п`ять. Тому, знявши всі кільця, в утворився отвір можна встановити досить місткий казан з круглим дном місткістю до 18 л. Однак якщо зняти тільки частину кілець, то можна використовувати казан і поменше.

облицювання печей

Димарі всіх чотирьох частин комплексу майстер вивів на дах, встановив заздалегідь замовлений металевий ковпак і приступив до декоративної облицювання всього комплексу натуральним каменем - вапняком, який був привезений з Москви, де був заздалегідь відібраний і розсортований по товщині і розмірам.

Шви заповнював спеціальної затіркою для каменю. А коли все оздоблювальні роботи були закінчені, Олександр, як і належить, провів контрольну топку російської печі, коптильні, мангала і печі під казан. Всі печі працювали дуже добре, тяга була відмінною.

Замовнику робота майстра дуже сподобалася. Не приховуючи свого задоволення, він сказав, що давно мріяв про такий комплексі. Ну що ж, іноді мрії збуваються!

Літня кухня своїми руками -порядовка

Рис.1. Вибіркові порядовки комплексу з російською піччю і схема розташування димоходів.