Розрахунок потужності витяжки для кухні

Як розрахувати потужність витяжки

Кухонна витяжка є побутовим приладом, який включає до свого складу корпус, електродвигун з вентиляторами і фільтрами.

Останнім часом асортимент кухонних витяжок продовжує все більше збільшуватися. Тепер нас радують ці різноманітні форми, розміри, матеріали. Але не варто ганятися тільки за зовнішністю. Адже та сама роль, яку відіграє на кухні витяжка, полягає у видаленні жиру, кіптяви, неприємних запахів, диму і випарів. Тому що все перераховане вище неминуче виникає під час готування.

Щоб зробити коефіцієнт корисної дії вашої витяжки максимальним, потрібно обов`язково призвичаїтися проводити розрахунок потужності витяжки. Ви повинні знати, який обсяг повітря за одиницю часу повинна пропускати саме ваша витяжка. У цій статті ми розповімо вам про те, які показники необхідно врахувати при розрахунку продуктивності витяжки. Тим самим ви зможете забезпечити членам своєї сім`ї найякіснішу захист від запахів при готуванні, а також домогтися максимального очищення повітря.

Які бувають витяжки

Для початку розповімо, які бувають витяжки в залежності від їх конструкції. Вони можуть бути вбудовані (інтегровані), тобто якщо вони встановлені всередину підвісної шафи над плитою. При цьому буде видно лише решітка фільтра, який уловлює жир. Однак така витяжка має один недолік. Шафа, в який вбудована витяжка, резонує з її роботою і ще більше посилює шум роботи самої витяжки.

Існують також настінні витяжки. Вони прикріплюються до стіни над плитою, або під кухонний підвісну шафу. Також можливий варіант, що така витяжка замінить сам підвісну шафу.

Нещодавно набули популярності острівні витяжки. Вони прикріплені до стелі і застосовуються на тих кухнях, де планування нестандартна.

Кутова витяжка підійде вам в тому випадку, якщо вам потрібно буде встановити її в кутку кухні.

При цьому ширина витяжки повинна бути обов`язково не менш ширини плити, а краще - навіть більше ширини плити.

Режими роботи витяжок

Перерахуємо режими роботи різних витяжок:

1. Витяжної режим. У цьому випадку повітря буде очищений від часток жиру, проходячи жироулавливающий фільтр. При цьому фільтри бувають одноразові і багаторазові. Після цього повітря буде видалений з приміщення в спеціальний вентиляційний канал. Але така витяжка потребує постійного притоку свіжого повітря, а тому при її роботі тримайте вікно відкритим. Також такий режим вимагає обов`язкового монтажу воздуховода.
2. Рециркуляційний режим. У цьому випадку повітря очищається не тільки від жиру, але і від запаху. Він проходить не тільки жироулавливающий фільтр, але і вугільний фільтр. Після цього повітря повертається назад на кухню. Вугільні фільтри вимагають заміни щорічно. Не всі витяжки до того ж мають такий режим роботи.

гучність витяжки

Рівень шуму зазвичай вимірюють в децибелах (dB). Зайве сильний шум може сильно втомити домогосподарку, а тому краще вбирати малошумну витяжку.

Розрахунок шумів витяжки.

Проведемо просте порівняння. Рівень шуму в тихій кімнаті становить не більше 30 децибел, звичайна мова при розмові на відстані метра - вже 60 дебіцел, больовий межа становить 130 децибел.

Не можна нехтувати таким важливим параметром, як гучність витяжки, адже сильний шум тисне на психіку, виникає інстинктивне бажання вимкнути витяжку. Довго з такою гучною витяжкою на кухні не попрацюєш.

Яку витяжку найкраще вибрати?

Правильний розрахунок продуктивності витяжки для кухні, а також розрахунок її потужності вирішить безліч проблем, набагато більше, ніж ви думаєте. Ось тільки деякі з цих проблем:

• обов`язкове поява випарів від нагрівальних приладів (як, наприклад, плити);
• постійно казна-звідки виникає наліт на стелі і стінах кухні;
• поява неприємних запахів при готуванні певних страв.

Витяжка дасть вам свіже повітря (що важливо, якщо в сім`ї є алергік), заощадить ваші фінанси на косметичний ремонт кухні і меблів (через високу вологість). Також витяжка заощадить ваш час, коли ви будете робити генеральне прибирання (вам не потрібно видаляти наліт). Якщо ви проаналізуєте всі «за» і «проти», то усвідомлюєте, наскільки важливо купити на кухню витяжку.

Все ж повернемося до питання обчислення продуктивності і потужності витяжки. Тим більше що в цьому питанні існує безліч розбіжностей.

Які розбіжності при розрахунках можуть виникнути?

При розрахунках продуктивності і потужності витяжки на кухні може виникнути плутанина. Справа в тому, що різні фірми пропонують різні способи, посилаючись на параметри приладів.

Найчастіше в обчисленнях звертають увагу на чисту турбінну продуктивність, і лише деякі звертають увагу на заміри для певних конкретних моделей. Знамениті компанії, які є брендами, пишуть в своїх каталогах всі параметри без розбору.

При цьому такі параметри народжуються на світ в ході попередніх випробувань техніки перед тим, як запустити її в масове виробництво. Іншими словами, такі результати видають дослідні зразки. Як правило, паспортні ТТХ (тактико-технічні характеристики) на 10-15% краще, ніж при реальній експлуатації.

Тобто в даному випадку може бути застосована приказка «Гладко було на папері, та забули про яри». Справа в тому, що при масовому виробництві будь-якої побутової техніки якість товару трохи падає в порівнянні з досвідченим зразком. Те ж саме стосується будь-якої техніки - від холодильника до автомобіля або навіть літака.

Головним параметром прийнято вважати вільний потік повітря для певної конкретної моделі витяжки.

Що таке середня продуктивність?

Якщо прочитати тисячі статей на ту тему, про яку ми зараз пишемо, вам здасться, що розрахунок продуктивності і потужності витяжки - це простіше простого. Адже важливо тільки обсяг кухні помножити на десять (це число є розрахунковим коефіцієнтом).

Втім, такий коефіцієнт може досягати дванадцяти, якщо домогосподарка часто готує (в середньому, три рази в день), а тим більше, якщо хтось із членів сім`ї курить на кухні кожен день. Значення середнього показника продуктивності витяжки на кухні становить не менше 600 кубічних метрів на годину. Продуктивність розраховується кубометрами повітря за годину часу (потужність при цьому вимірюється в кіловатах, або кВт). Значення може бути меншим (300 кубометрів на годину), якщо витяжка малопотужна.

Класична формула розрахунку потужності витяжки

Класична формула розрахунку потужності витяжки виражається так: довжина кухні * на ширину кухні * висоту стелі * 10 (або 12) = продуктивність.

Зверніть особливу увагу, що така формула є основною інструкцією для розрахунку продуктивності витяжки. Ви можете знайти її і в інших статтях, і вона, звичайно ж, вірна.

Тим не менш, вона відображає не більше ніж узагальнююче правило вибору витяжки з певними показниками продуктивності. При цьому враховуйте габарити вашої кухні. Але ми обов`язково введемо найважливіші поправки, які допоможуть вам вибрати найкращу витяжку.

обов`язкові поправки

Зазначений вище коефіцієнт 10-12 застосуємо для обчислення продуктивності, але він враховує максимальну швидкість роботи вашої витяжки на кухні. Тобто якраз для форс-мажорних ситуацій запасу енергії вже не залишається. Витяжка повинна постійно працювати на максимумі, створюючи при цьому чимало шуму.

Коефіцієнт може змінюватися в залежності від виду конфорка. Якщо у вас електрична плита, такий коефіцієнт досягає значення 15, а для газових - і всіх 20-ти! Потрібно пам`ятати, що потоки газу є додатковим навантаженням на витяжку, крім випарів від готування. Якщо габарити кухні - чотири на три метри, а висота стелі становить 2,7 метра, то розрахунок потужності витяжки буде наступним: 486 кубометрів і 648 кубометрів для електричної та газової плити відповідно.

Таблиця розрахунку потужності витяжки.

Ми вважаємо, що для того щоб комфортно користуватися витяжкою на кухні, потрібно враховувати, що витяжка повинна працювати не на максимальних, а на середніх оборотах. При цьому її продуктивність становитиме 600-800 кубометрів на годину. Розрахункова площа в даному випадку - це площа того приміщення, яке ізольоване. Тобто ваша кухня повинна бути огороджена вікнами, дверима, стінами.

Якщо кухня не закривається (наприклад, якщо на ній є арка), або ж двері рідко буває закрита, то потрібно врахувати і площа сусідньої кімнати. Тому що в такому випадку витяжка буде регенерувати повітря обох кімнат. Якщо кухня об`єднується з вітальні або їдальні, продуктивність тут же повинна стати набагато більше. Адже запахи поширюються досить швидко в сусідні кімнати, тому тепер приміщення сусідньої кімнати враховується як площа кухні.

Цього мінімуму цілком достатньо, щоб правильно вибрати по тактико-технічними характеристиками потрібну вам витяжку. Ви можете вільно користуватися наведеними формулами і розповісти про них своїм знайомим, якщо у них виникне та ж проблема.

Ще деякі нюанси

Тепер ми розвіємо ті міфи, які склалися і у продавців витяжок і у покупців. Вважається, що для невеликої кухні площею в 6-8 квадратних метрів вистачить і примітивної витяжки. Якщо брати в розрахунок параметри і підставити їх в вищевказану формулу, то так воно і вийде. Але якщо мислити логічно, то ви погодитеся, що в маленькому приміщенні запахи набагато швидше поширюються. При цьому концентрація продуктів горіння, як і випарів від газу самій плити (якщо вона газова) набагато вище.

Адже те, що концентрація таких випарів абсолютно не залежить від габаритів приміщення, давно доведено. Але в народі побутує міф про те, що витяжка повинна проводити цілковиту вентиляцію, та ще й в будь-яких ситуаціях і при будь-яких умовах. Але це зовсім не так. Ефективність роботи витяжки залежить ще і від виду монтажу, а також від організації повітряного припливу.

Ви повинні завжди пам`ятати, що витяжка є невід`ємною частиною системи вентиляції, однак, вона не включає в себе всі 100% циркуляції, припливу і відпливу повітря!