Пристрій і класифікація сучасних холодильників

Важко уявити собі сучасне життя без холодильника, комфортний побут і якісне харчування без нього практично неможливі. Однак, холодильник на кухні - це не тільки функціональний сучасний прилад, це основний об`єкт стилю і дизайну квартири.

Внутрішній устрій холодильника

Основні внутрішні агрегати сучасного холодильно-морозильного обладнання:

1. Компресор. У побутових холодильниках і морозилках, в залежності від потужності, може перебувати один або два компресори. Його головна мета - це нагрівання холодоагенту і нагнітання його в охолоджуючий контур під високим тиском.


2. конденсатор. Це внутрішній теплообмінник холодильника, він відповідає за регулювання та охолодження холодоагенту, а також за виведення надлишкового тепла в навколишнє середовище. Холодильний конденсатор являє собою вигнуту металеву трубку, що переходила в ребристу коробку, розташовану на задній частині даного побутового приладу.


3. випарник. Цей агрегат необхідний для своєчасного поглинання тепла і виділення холоду, в момент переходу холодоагенту з рідкого стану в газоподібний. Його вигляд - металева трубка, що переходить в грати з металу для найкращої тепловіддачі.


4. Холодильне реле. Пусковий реле необхідно для запуску мотора холодильника, а теплове реле охороняє побутове обладнання від перевантаження і поломки.


5. капіляр. Це тонка металева трубка з невеликим внутрішнім діаметром, вона здійснює фазу розширення холодильного циклу.


6. Фільтр-осушувач. Він необхідний для очищення холодоагенту від сторонніх домішок, а також для видалення з холодильної системи надлишків води.


7. холодильні терморегулятори. Вони забезпечують підтримку потрібної температури у відповідних відділах холодильної або морозильної камери. Терморегулятори контролюють і управляють температурою всередині холодильного обладнання. Але сьогодні терморегулятори доживають свій вік, поступившись місцем електронним системам управління і коригування температур в заданому температурному діапазоні.


8. Датчики-термістори. Саме вони змінюють свій опір і напруга в залежності від умов і факторів навколишнього середовища. Точність і чутливість термісторів значно вище класичних терморегуляторів. Зазвичай їх використовують в холодильниках з системою No Frost.


9. електродвигун. Це серце холодильника, його мотор, завдяки активності двигуна електроприлад функціонує.


10. Вентилятори. Вони призначені для ефективного охолодження приладу в потрібні моменти його роботи.


11. перемикаючі пристрої. Необхідні для розширення опцій і збільшення можливостей холодильно-морозильних камер.


12. лампи. Застосовуються безпосередньо для внутрішнього підсвічування холодильних і морозильних шаф.

Холодильник певної марки і типу має свій набір агрегатів і пристроїв для здійснення своєї охолоджуючої діяльності в побуті. Всі холодильники різні, вони відрізняються один від одного за функціональністю і пристрою, розглянемо більш докладно їх класифікацію.

Класифікація холодильників та морозильних камер за ознаками

1. За прямим призначенням. Існують холодильники побутового та торговельного призначення. Побутові агрегати, в свою чергу, поділяються на морозильні шафи і скрині, холодильні камери та прилавки. Холодильники маркуються знаком «Х», Морозильники -«М», А холодильно-морозильне обладнання -«ХМ».


2. За способом виділення холоду. Розрізняють компресійні, абсорбція, термоелектричні і пароежекторниє холодильники, що працюють за різними принципами і механізмам. У компресорних холодильниках може бути присутнім два компресора, один для холодильника, інший для камери. При цьому температура кожного регуліруетсянезавісімо від іншого. Це дуже зручно щодо розморожування, але при поломці одного компресора доводиться міняти два.



3. За методам прийоми установки. В цьому плані холодильники підрозділяються на розташовані, як шафа «Ш», І, як стіл«З». Також вони бувають острівні - з доступом до холодильника з усіх боків, пристінні - розташовані впритул до стіни і вбудовані - в барні стійки, а також в шафи кухонного гарнітура.


4. За кількістю камер. Сучасні холодильники бувають однокамерні, двох і трикамерні. Холодильники з двома камерами маркуються буквою «Д», А з трьома буквою «Т». В особливу групу виділяються холодильники Side by Side, вони відкриваються, як двостулковий шафа, тобто камери в них паралельні один одному.


5. За температурними режимами зберігання. Температурний діапазон від +4 до +10 градусів призначений для зберігання фруктів та овочів, а також кондитерських виробів і випічки, а від +2 до +7 необхідний для всілякої гастрономічною продукції. Діапазон температури від +2 до -1 градуси потрібен для зберігання риби і м`яса в свіжому вигляді. При температурі від -15 до -18 зберігають морозиво, температури нижче призначені для заморозки продуктів харчування. А температурна лінія від -45 до -70 призначена для шокової заморозки. Маркування температурного режиму в морозильній камері позначається зірочками. одна зірочка (*) означає рівень близько -6 градусів, забезпечує тижневе зберігання заморожених продуктів харчування. Дві зірки (**) - це сталість температури на кордоні -12 градусів, передбачає зберігання продуктів в замороженому вигляді місяць-півтора. Три зірки (***) значать -18 градусів і дозволяють зберігання замороженої продукції до трьох місяців і більше. чотири зірки (****) - це вищий ступінь охолодження, передбачає температурний режим нижче -18 градусів, в цьому випадку продукти зберігаються в морозилці до півроку і більше.


6. За характером руху внутрішнього повітря. Є холодильники з природною циркуляцією, а є з примусовою, яка забезпечується вбудованими всередину нього вентиляторами.


7. За системою розморожування холодильного обладнання. Сьогодні у вільному продажу є: автоматичні, напівавтоматичні та холодильники, що вимагають ручного розморожування. Сучасна система No Frost - без інею, допускає одноразове розморожування в рік, такі холодильники дуже зручні і практичні. Холодне повітря за методикою No Frost рівномірно розподіляється по внутрішньому об`єму холодильника, самостійно виводить вологу, завдяки чому вона не стає причиною утворення криги на внутрішніх стінках, перегородках і поверхнях.


8. По класу енергозбереження. Клас енергоекономічності «А» означає, що холодильник працює в надекономних режимі, маркування до букви «G» означають, що холодильне обладнання витрачає на свою роботу електроенергії значно більше. Сьогодні є нові класи енергоспоживання «А +» і «А ++», що відрізняються зниженими параметрами енергоспоживання.

Такі основні критерії та параметри, за якими відбувається класифікація холодильного і морозильного обладнання. Безумовно, є й інші, більш ексклюзивні, можливості і функції їх роботи, але це відбувається в індивідуальному виконанні, або на замовлення.