Правила зберігання продуктів в холодильнику

Правильне зберігання харчової продукції - це запорука здоров`я, відмінного самопочуття і довголіття всієї родини. Врахуйте, що між продуктами харчування на полицях холодильника має бути вільний простір, не треба впритул набивати камери, для вільної циркуляції і руху холодного повітря всередині. Не забувайте читати способи і терміни зберігання на упаковці продуктів харчування і продукції, перш ніж покласти їх в холодильник.

Секрети зберігання продуктів в холодильнику:

1. свіжа зелень. Зелень повинна зберігатися на нижній полиці холодильника, загорнута в мокру серветку, а потім в поліетилен, з отворами для вентиляції, інакше вона буде швидко в`янути і жовтіти. Ще один спосіб: зелень можна порубати і заморозити, а в процесі приготування їжі брати потроху з закритого контейнера.


2. Свіжі овочі. Вони зберігаються на нижній полиці, загорнутими в целофан.


3. Фрукти. Фрукти зберігаються разом з овочами, теж в упакованому вигляді, а банани та ананаси зберігають недовго і при кімнатній температурі.


4. Сир і масло. Сир і вершкове масло краще тримати в маслянки, так він довше зберігає свіжість і характерний аромат, м`якість і приємний смак. Сири з пліснявою краще загорнути в окремий пакет і зберігати в закритому контейнері.


5. М`ясна нарізка. Нарізані скибочками ковбаса, копченості та шинка повинні зберігатися в пластиковому контейнері на середніх полицях в холодильнику.


6. М`які пакети з молоком і кефіром. Їх дуже зручно вставляти в спеціальний утримувач і зберігати в ньому ж, в дверцятах холодильника.


7. закриті консерви. Їх зберігають у кухонній шафі, класти їх у холодильник не має ніякого сенсу.


8. Сир. Сирні продукти перекладають в скляну або керамічну тару, закривають і в такому вигляді кладуть в холодильник.


9. яйця. Їх складають у спеціальні відділення-осередки в дверцятах холодильника. Там же існують спеціальні закриваються лотки для зберігання ліків і косметики. На відкритих полицях в двері холодильника можна розташувати рослинне масло, соуси, молочну та молочнокислих продукцію.


10. сухофрукти. Їх слід скласти в банку і в такому вигляді поставити на нижню полицю. Не варто купувати їх великій кількості, в процесі зберігання сухофрукти втрачають свої корисні властивості і якості.


11. ягоди. Їх слід складати в спеціальні контейнери, що підтримують всередині сприятливий, що підтримує вологу, режим.


12. готові страви. Їх тримають на середніх полицях до трьох днів, не більше.


13. Алкогольні і безалкогольні напої. Якщо у вашому холодильнику немає спеціальної бутилочніци, зазвичай розташованої ближче до верху, то пляшки розташовують на середніх і високих полицях горизонтально.

Завертайте продукти в спеціальну харчову плівку, вона вбереже їх від вбирання сторонніх запахів, потемніння і висихання. при системі No Frost плівка є обов`язковою необхідністю для тривалого та якісного змісту продукції, так як при ній продукти швидко висихають. Не ставте в холодильник гаряче, почекайте, поки блюдо охолоне. Вгорі холодильної камери температура нижче, ніж на нижніх його полицях і відсіках.

У деяких сучасних холодильниках є нульова зона, тут температура наближається до нуля. Ця область як не можна краще підходить для збереження зелені, овочів і фруктів у свіжому і привабливому вигляді. Зазвичай в холодильній шафі є кілька зон з різною температурою для зберігання, за інструкцією вибирайте відповідний температурний режим і зберігайте продукти там. Піддавати розморожування і заморожування м`ясо і рибу кілька разів заборонено, вони можуть зіпсуватися, втратити соковитість, смак і запах. Кладіть заморожену упаковку в спеціальний лоток для розморожування, а в міру відтавання, використовуйте м`ясо або рибу для приготування страв. Зберігайте продукти правильно.