Мангал і барбекю з дикого природного каменя на дачі своїми руками

Мангал і барбекю з дикого природного каменя на дачі своїми руками.

Розділ. Дачне будівництво та благоустрій

Кажуть, є три речі, на які можна дивитися нескінченно. На поточну воду, палаючий вогонь, і як хтось працює ... Що й казати, приємно коротати весняні, літні та осінні вечори біля вогнища, дивитися, як полум`я лиже дрова, потріскуючи і викидаючи іскри в повітря. І потягувати при цьому пиво або вино, обдумуючи різні думки про сенс життя. Або взагалі, ні про що не думаючи. Повна релаксація ....

Допоможе в створенні такої затишної атмосфери і покликаний дачний камін або вогнище, який втім з успіхом виконує роль гриля. Зробити його - по сила кожному, оскільки не потрібно ні спеціального інструменту, ні досвіду, а робота займе день-два від сили. Чому гриль - мангал - камін - вогнище? Тому що він один покликаний вирішувати всі ці призначення і проблеми, причому досить повноцінно.

Гриль. Завдяки тому, що він досить високий, на ньому зручно готувати. Не треба горбиться як над мангалом "на курячих ніжках. Це не жерстяної покупної мангал, який хитає подувом вітру. Це - " на століття "! дикий природний камінь в поєднанні з сучасними матеріалами (у вигляді клею для природного каменю) дають впевненість, що цим буде користуватися не одне покоління людей. на грилі готують, як правило, на решітці. Тому в цьому випадку на нього ставиться проста металева підставка, на яку прекрасно лягає і решітка для гриля і шампури.

Мангал. Завдяки оздоблення з дикого природного каменя, утворюється природні стінки, як в мангалі. При цьому забезпечується рівномірне горіння вугілля і рівний жар, такий необхідний для якісного приготування шашлику або приготування на грилі. І при цьому, висоту стін легко збільшити спеціальним металевим мангалом, який застосовується в міру необхідності.

Камін. Якщо не треба готувати, а хочеться просто посидіти біля багаття, подумати про своє, дівочому, то потрібно просто постійне місце, де не дме, зручно і тепло сидіти, багаття можна розвести не побоюючись, що іскри полетять кудись не туди ... і т . Д. Тобто потрібен самий звичайний камін, який гарантує тепло і безпеку, що створює затишок домашнього вогнища.

Вогнище. Це скоріше символ, ніж потреба, затребуваність. Справді, реальних вогнищ - зараз по пальцях перерахувати. У той же час, час проведений у домівки - це найкращі хвилини життя. Коли ЦЕ будувалося - думалося, ну шашлички по вихідним, ну гриль приготувати. А виявилося - майже щовечора сім`я і гості збирається у вогнища. І запаливши пару-трійку добрих полешек, за приємними розмовами, жартами-примовками, вечір проходить куди приємніше, ніж перед телевізором ...

Насамперед слід визначиться з місцем розташування. Це повинно бути таке місце, де немає сильних вітрів. Інакше сидіти у такого багаття все одно буде не дуже приємно - особа горить - спина мерзне. У Європейській частині Росії пребладают західні і північні вітри, тому добре, якщо ви виберете місце від них захищене.

Далі треба визначитися з розмірами. Розмір гриля - каміна - вогнища залежать від того, яка основна функція йому відводиться. Якщо гриля - то його взагалі краще робити квадратним, із стороною приблизно 70-90 см. Якщо все ж головне - це осередок - мангал, то краще його робити круглим, з діаметром 70-100 см. Що б забезпечити "равнодоступность " до тепла всіх сидять поруч. Ну і крім того, оскільки вітер дме з різних сторін, навколо круглого простіше маневрувати, щоб вибрати бездимний місце ...

Висота каміна. Здавалося б, багаття можна палити і на землі (або на рівні землі), навіщо ця городьбу з вогнищем. Але якщо використовувати вогнище в якості гриля, так часто - спину можна наламати не слабо. Тому краще все ж гриль підняти над землею. Другий момент - ви ж не на корточках будете біля багаття сидіти і не на тій же землі. Напевно буде якась лавочка, стільчик, шезлонг. І при цьому, переважна більшість людей любить класти ногу-на-ногу. І де при цьому виявляється підошва взуття? Правильно, на рівні найгарячішою частини полум`я. Дуже добре смажити підметки ... Тому висоту каміна - гриля - вогнища слід вибирати компромісною. Вона повинна бути приблизно дорівнює висоті носка ноги сидячого в положенні "нога-на-ногу " людини. Тобто приблизно 45-50 см. (з урахуванням того, що висота сидіння 45 см.).

Ось ці розрахунки і візьмемо за основу, діаметр 90 см, висота 45 см. В обраному місці знімаємо дерен, з невеликим запасом по діаметру і влаштовуємо фундамент. Фундамент в даному випадку - це бетонна плита товщиною 10-15 см і діаметром 95-100 см. Камін не бозна яке важке споруда, але кілограм на 200 потягне, тому зовсім без фундаменту не можна ... В бетон фундаменту краще відразу "замурувати " арматурну сітку, зігнуту в циліндр, з урахуванням того, що з зовнішнього боку вона буде обкладена каменем. Тобто діаметр циліндра арматурної сітки буде приблизно 65-70 см.

Після того, як бетон фундаменту грунтовно схопиться (в цей час можна замислитися збором каменю на сусідніх полях або його доставкою), можна приступати викладенні власне вогнища - гриля - каміна. Зсередини сітчастого циліндра - немає ніякої різниці, чим ви там його викладаєте, цього все одно ніхто ніколи більше не побачить. Тому можна використовувати бита цегла - половняк (половинки і троячки) і тому подібний "сміття ". До зовні - треба постаратися і викладати камені з підбором. Так, що б зазор між камінням був мінімальним. Слід сказати, що укладання треба вести не на звичайний розчин для цегли, а використовувати спеціальний клей для природного каменю. Це не дефіцит, він продається на будівельних ринках. Він не тільки чудово склеює камені, але і досить водонепроникний. Тому навіть взимку межкаменние зазори в каміні сухі і він не розвалюється. Між зовнішнім поруч з каменю і внутрішнім (з цегли) слід якомога частіше (в ідеалі, кожні сантиметрів 10-15-20) прокладати спеціальні зв`язки з гнутого дроту або металевої смуги - т.зв. кляммери. Вони забезпечують зв`язку між внутрішньою і зовнішньою кладкою і роблять конструкцію практично неруйнівного. Зрозуміло, торці кляммеров не повинні бути видні з зовнішньої сторони. Під час кладки зайві патьоки розчину з зовнішньої сторони прибирають, а саму кладку миють, що б на каменях було видно якомога менше розчину.

Під час кладки (після схоплювання), нутрощі каміна заповнюють грунтом і ретельно проливають водою, з тим, що б він ущільнився якнайкраще. Після того, як ви вийшли на рівень 40 - 45 см, майданчик каміна викладають каменем, або що краще - вогнетривкою цеглою. Справа в тому, що дуже складно підібрати камінь, який би рано чи пізно не луснув би від різниці температур на його сторонах. Тому краще придбати шамотна цегла і викласти майданчик ім. Крім того, на фото зображена суцільна окантовка. Насправді, з часом експлуатації вона так само розпалася на окремі камені. І це правильно, оскільки різниця температур з боку багаття і з зовнішнього боку - сотні градусів. Камені з часом лопаються і треба міняти. Тому окантовку краще просто скласти з масивних каменів, нічим не закріплених. До речі, потім і золу вигрібати з каміна простіше. Зняв один-два камені - і відскрібатися добриво ...

Після того, як розчин схопиться, можна починати потроху палити невеликі багаття на вогнищі - це прискорить просушку. А через 7-10 днів можна запускати в експлуатацію.

Камін - гриль - мангал - вогнище одним своїм = кам`яним = видом вселяє думка про що то непорушному, стабільному, затишному. Тому ця споруда напевно стане таким собі центром відпочинку на вашій дачі. Зрозуміло, такі каміни не будуються = в чисто поле =. Навколо них починає вибудовуватися певна інфраструктура у вигляді майданчика, лавочок, перголи або гриль - будиночка. Але про це - в інших статтях.

Я не став городити барбекю з трубою та іншими понтами, що нагадують згарище з єдино уцілілої грубкою, тому що сам процес приготування займає півгодини, від сили годину. А ось подальші посиденьки тривають набагато довше і необхідно саме місце відпочинку, а не місце для кухарки. Втім, кожному - своє.