Барбекю в альтанці з цегли своїми руками

Барбекю в цегляній альтанці

• Мангал або барбекю з металу своїми руками
• Мангал або барбекю з цегли своїми руками

Альтанки з мангалом або барбекю на дачній або присадибній ділянці стають все більш і більш популярними. Серед безлічі таких споруд найчастіше зустрічаються конструкції з цегли і дерева. Вони прості в будівництві, відносно дешеві. Цегла, на відміну від дерева, погодних впливів не схильний до, до того ж негорюч, отже, мангал або барбекю в альтанці з цегли краще. Цегла виключає ймовірність пожежі при попаданні іскри або вугілля з вогнища на її стінки або підлогу, який зазвичай викладають плиткою.

Цегляний мангал не схильний до погодних змін, до того ж нон не горючий.

Піч-барбекю і мангал по влаштуванню майже не відрізняються. У барбекю можна регулювати температуру смаження за допомогою спеціальних решіток, чим і обумовлена ​​їх зростаюча популярність.

Звичайно, барбекю або мангал можна купити або замовити, але багато хто воліє виготовити піч своїми руками.

Підібрати для альтанки відповідний осередок - завдання дуже відповідальна. Може трапитися так, що ви будете користуватися ним багато років. Тому важливі не тільки його розміри, але і тип, а також форма. Важливо й те, з якого матеріалу виготовлена ​​піч. Найбільш популярні для установки в альтанці такі конструкції печей:

• переносні або стаціонарні з металу;
• різні за величиною і пристрою печі з цегли або природного каменю;
• тим, хто не любить відкритий вогонь і запах диму, можна порекомендувати встановити електричний мангал.

Мангал або барбекю з металу своїми руками

Схема виготовлення мангала з металу.

Капітальна споруда є досить складним і дорогим задоволенням, тому металевий вогнище - порівняно непоганий варіант для альтанки, як за вартістю, так і за рівнем функціональності.

Іноді вуличні переносні мангали, виготовлені зі сталевого листа, ставлять в центр альтанки тільки на час приготування шашлику або печені, а потім відсувають в сторону або просто видаляють з альтанки. Для цього його можна забезпечити коліщатками

Особливо гарний чавунний вогнище з системою колосників, що забезпечують рівномірне надходження повітря. На відміну від сталевого, чавунний НЕ пожолобиться, що не прогорить і прослужить багато років. А красиві ковані елементи можуть перетворити його в справжню окрасу альтанки.

Такий стаціонарний металевий мангал - зручна і надійна конструкція. На бічних майданчиках можна розмістити чисті шампури, м`ясо, воду для гасіння вугілля. Сумний торцевий борт дозволяє забезпечити його зручну чистку і експлуатацію.

В альтанці над такими вогнищами обов`язково повинен бути влаштований димопріемнік з трубою. Виникає тяга усуває дим, який інакше буде не тільки заважати, але і незабаром закоптить внутрішню поверхню альтанки.

Повернутися до списку

Мангал або барбекю з цегли своїми руками

Схема мангала з цегли.

І все-таки для цегляної альтанки більше підходять цегляні печі, особливо якщо витримується єдиний стиль оформлення. Нерідко це цілий комплекс, в якому передбачається ще й можливість смажити м`ясо на вертелі, грилі і навіть коптити його. Можна до нього прилаштувати умивальник, стіл, лавки. Не треба забувати про місце для зберігання дров, кочерги, топірця, передбачити підставки для відер з водою.

Розглянемо будівництво простий печі-барбекю, що не вимагає багато сил і спеціальних знань. Як і вуличні печі з цегли, піч в альтанці вимагає закладки фундаменту. Під нього копається яма глибиною близько 50 см. На дно насипається шар вологого піску товщиною 10 см і ретельно утрамбовується. На дно укладаються 2 прутка арматури діаметром 10 мм, і все це заливається бетонною сумішшю. Після висихання поверх фундаменту робиться гідроізоляція.

Піч краще виготовити з червоного пічного цегли. Розчин повинен бути вогнетривким. Це глиняно-піщана суміш у співвідношенні 7: 3. Матеріали перед кладкою повинен підготувати:

Схема кладки мангала з цегли.

• пісок ретельно просіяти і багаторазово замочити в чистій воді, поки вона не перестане бути каламутною;
• глину замочити на кілька днів, час від часу перемішуючи;
• перед початком укладання цеглини замочувати на півхвилини в воді.

Для приготування розчину сухий, попередньо підготовлений пісок заливають розчином глини і ретельно перемішують, поки розчин по консистенції не стане схожим на дуже густий кисіль.

Поверх гідроізоляції рекомендується викласти цоколь, на якому буде спочивати вся конструкція. Поверхня цоколя слід ретельно вирівняти по горизонталі за допомогою рівня. Пояснення до схеми:

1. Після укладання двох перших рядів справа викладається ніша для дров або вугілля (дровник), а зліва - піддавали-зольник.
2. Після 6-го ряду в 7-му ряду встановлюється решітка, для чого в точках установки колосників у цегли випіліваются чверті для укладання колосника на рівень пода.
3. У 11-му або 12-му ряду формується виступ для опори решітки барбекю або шампурів. 23-й ряд завершує кладку топки.
4. Починаючи з 24-го ряду починає формуватися димозбірник. Кожен наступний ряд з боків зміщується на 35 мм, а з лицьової його боку - на 17 мм. Задня стінка викладається вертикально.
5. На 33-му ряду кладка димосборніка завершується і починається труба. Висота труби залежить від висоти даху альтанки, але намагайтеся, щоб її верх знаходився на висоті не менше 3-х метрів над рівнем землі.

Сподіваємося, що для тих, хто любить готувати шашлики або спекотне в умовах відносного комфорту, ця стаття виявилася корисною.