Хлібниці, як правильно зберігати хліб

Красива хлібник - не тільки прикрашає кухню, але і сприяє збереженню хлібобулочних виробів без втрати їх смакових якостей.

Класичний варіант - хлібниці з дерева. Існують також хлібниці з пластику, скла і навіть з нержавіючої сталі, які чудово підійдуть для хай-тек кухні.

Як і де правильно зберігати хліб?

Особливістю хлібобулочних виробів (хліба, багетів, булок) є те, вони дуже швидко починають черствіти. Але при правильному зберіганні можна продовжити свіжість хліба до декількох днів.

Як відомо, хліб слід зберігати в хлібниці. Ідеально для цієї мети підійде хлібник з нержавіючої сталі, дерева або пластикова прозора. Зберігати хліб в поліетиленових пакетах, в яких часто він продається, не можна, оскільки в них буханець швидко відволожуються і покривається пліснявою.

Якщо за стандартом хліб повинен зберігатися не більше 3 діб, то якісна хлібник здатна «продовжити життя» булкам, батон і буханець до 7 днів.

Як вибрати «правильну» хлібницю?

Перед покупкою хлібниці потрібно визначитися з її розмірами. Для цього потрібно підрахувати, скільки ваша сім`я з`їдає хліба за 2 дні (це оптимальний обсяг для хлібниці). Не варто зберігати в хлібниці багато хліба, він виділяє вологу і швидко псується.

Далі потрібно визначитися з матеріалом, з якого буде виготовлена ​​купується хлібник.

Це може бути:

• метал;
• дерево;
• пластик;
• Кераміка.

Ще з часів Київської Русі шанували дерев`яна хлібниця. Звичайно, в ті часи ще не було штучних матеріалів, а натуральне дерево цінувалося за свої прекрасні бактерицидні властивості. У хлібниці з дерева хліб довго не пліснявіє, залишається запашним і м`яким. Як деревини переважно використовувати бересту або ялівець, але відшукати такі хлібниці в наші дні буде непросто.

Сучасні хлібниці з дерева, крім функції зберігання, виконують ще й декоративну функцію. Такий виріб ідеально доповнить інтер`єр в стилі етно, кантрі, прованс. До того ж дерево можна прикрасити різьбленням. Єдиним недоліком дерев`яної хлібниці є те, що мити її незручно.