Піч для казана своїми руками

Корисну і смачну їжу легко приготувати, якщо використовувати казан. У похідних умовах його вішають над багаттям на триногу або використовують спеціальну переносну піч. На своїй ділянці краще облаштувати стаціонарну піч, яка забезпечить рівномірний нагрів казана і комфортне приготування страв. Матеріалом для пристрою топливника служить вогнетривку цеглу. При цьому можна скласти піч для казана своїми руками за один день. Дотримання технології дозволить отримати вогнище, який можна використовувати також для приготування шашликів, печених овочів, будь-яких інших страв.

Робота починається зі складання чертежа- в його центрі позначають коло. Діаметр кола дорівнює діаметру казана, в якому планується приготування їжі. Посуд менші за розміром легко буде ставитися на решітку. Конструкція печі виконується так, щоб вогонь рівномірно нагрівав стінки під казаном, а не тільки його дно.

Казан з цегли влаштовується таким чином:

Зовні піч під казан може бути будь-який: квадратної, прямокутної, круглої або у вигляді багатокутника. Форма зовнішніх стінок більше залежить від дизайнерських рішень, але внутрішні ряди укладають цеглою по колу. Для цього використовують його половинки. Укладати їх починають після 3-го горизонтального ряду, на 4-му ряду встановлюють дверку для топки. На 5-му і 12-му рядах залишають отвір-прогар величиною приблизно 25х14 см.

Відстань між внутрішніми стінками топливника дорівнює діаметру казана, через нього проходять димові канали. Верхню частину печі зовні покривають металевим листом, який по периметру прикріплюється куточком. Всього достатньо звести 13 горизонтальних рядів. Для регулювання діаметра отвору, призначеного для казана, встановлюють металеву решітку круглої форми. Саме вона дозволить користуватися будь-який посудом, діаметр якої не перевищує розмір отвору.

Виготовляється з жаростійкого металу. Для приготування їжі достатньо використовувати казан на 10 л. Конструкція печі являє собою циліндр, що стоїть на ніжках. Казан встановлюється на піч, занурюючись в неї на 2/3 своєї висоти. Однак тяга повинна залишитися, для цього по верхньому краю топливника роблять отвори круглої або трикутної форми.

Порядок виготовлення переносний печі:

1. Лист металу з залізовуглецевого сплаву товщиною 3 мм прямокутної форми з`єднують в циліндр за допомогою зварювання. Одна сторона прямокутника дорівнює висоті циліндра, друга - довжині окружності. Слід приварити дно з такого ж металу. Якщо самостійно зробити таку роботу не під силу, можна використовувати трубу великого діаметру або металеву бочку.