Як вибрати мангал для дачі

Як вибрати мангал для дачі

Літо - найкраща пора для пікніків на природі. Але для того, щоб мати можливість насолоджуватися всіма цими у себе на дачі, попередньо необхідно подбати про покупку мангала, який дозволить приготувати шашлик з будь-якого рецепту з дотриманням всіх правил.

Але як вибрати правильний мангал, який буде відмінно працювати і зробить головне блюдо будь-якого пікніка неймовірно смачним?

На даний момент на ринку обладнання для відпочинку на природі є значна кількість моделей складних і збірних мангалів, виконаних з тонких листів стали. Однак назвати такі мангали найоптимальнішими неможливо, оскільки вони погано тримають тепло. Крім того, в таких жаровнях дрова, а також вугілля занадто швидко прогорають і щоб домогтися спека, який необхідний для приготування м`яса, потрібно безперервно помахувати газеткою або картоном, щоб залишилися вуглинки НЕ згасли. В результаті м`ясо з одного боку може сильно обвуглитися, а з іншого буде сухим і жорстким.

Загалом, при покупці мангала на дачу слід завжди читати інструкцію, яка додається до більшості моделей.

Пов`язано це з тим, що мангали, випущені різними виробниками, характеризуються і різними умовами експлуатації. Наприклад, в жаровнях, виготовлених закордонними виробниками, не можна спалювати дрова, в іншому випадку тонкі стінки мангала можуть розплавитися і деформуватися. Імпортні мангали підходять тільки для горіння вже готового вугілля. Крім того, є мангали, які не дозволяють розпалювати в своїй конструкції навіть повністю готові вугілля з магазину, оскільки вони призначені для тління вже розігрітого вугілля. При покупці такого мангала вам доведеться попередньо розкладати багаття, готувати вугілля, а потім за допомогою лопати перекладати їх в жаровню.

Також розбірні мангали відрізняються невисоким показником надійності. Якщо їх встановлюють на нерівну поверхню, вони можуть запросто розвалитися в процесі приготування шашлику. Разом з тим, незважаючи на значний список негативних якостей, збірні мангали є найзручнішими в транспортуванні і тому вони користуються підвищеною популярністю у дачників.

Найбільш популярними моделями мангалів з цієї серії є вироби російської фірми Forester, німецької Landmann, італійської FerraboliS.R.L та інших.

Також широко поширені на Заході і серед росіян одноразові мангали, які відрізняються підвищеною екологічною безпекою.

Представляють вони собою герметичні поліетиленові лотки, виконані з алюмінієвої фольги з масою до 500 гр. У таких лотках шарами покладений вугілля, тонка сітка з металу і підставка з дроту. Правила експлуатації таких мангалів вказуються в інструкції, що додається. Як правило, вони розраховані на 1,5-2 години роботи, але за цей час можна приготувати до 4-5 кг смачного м`яса. Проте більшою мірою такі мангали розраховані на підсмажування сосисок, крилець. Справжній шашлик в них приготувати складно.

Загалом, при покупці мангала слід віддавати перевагу тим конструкціям, які мають стінки не менше 8 мм завтовшки, що дозволить вам палити дрова, що не переживаючи за деформацію стінок. Крім того, краще буде, якщо мангал буде виконаний з чавуну, а не зі сталі. Чавун краще тримає тепло і шашлик буде готуватися рівномірно. Глибина правильного мангала повинна становити таке значення, щоб в процесі приготування шашлику між м`ясом і вугіллям зберігалося відстань не менше 15 см.

Однак якщо ви дійсно хочете мати на дачі кращий в світі мангал, встановіть стаціонарну конструкцію з цегляної кладки або каменів. Ну а якщо ви не бажаєте самостійно займатися його зведенням, в магазинах представлені сотні моделей стаціонарних мангалів для дачі, виконаних з чавуну, які оснащуються піддувалом, трубами, колосниками. Такі мангали не тільки є найкращим обладнанням для приготування шашлику, а й є самим ефектною прикрасою будь-дачі. Вони оснащуються усіма необхідними атрибутами мангалів, а також можуть мати даху, дровници, підставки для посуду та інші пристосування, призначені для більш комфортного приготування м`яса.